Rudzki magistrat kontynuuje konkurs „Rudzkie smaki”. Do końca miesiąca urząd miasta czeka na przepisy od mężczyzn z okazji Dnia Kobiet. – Z pewnością kolacja czy deser własnej roboty będzie miłym prezentem i zaskoczeniem dla każdej pani. Zapraszamy do dalszej zabawy i przesyłania przepisów na śląskie „maszkyty” – zachęca Krzysztof Piecha, naczelnik Wydziału Promocji i Komunikacji Społecznej.

Terǒzki możno połozprawiōm ło miodzie, ło bartnikach, ło tych ci bartodziyjach i możno jesce ło tych wszyjskich, kierzy bez łōńske lato, we tym siyrpniu fajrowali świyntygo Bernarda, patrōna pszczelǒrzy i tych wszyjskich, coch przodzij już wymianowǒł. A i ło tych roztolicznych miodach, maliniǒkach, wszelijakich takich miodach chmiylowych, korzynnych, i co tam jesce. Bo coby sam niy pedzieć, nǒjlepszyjszǒ gorzǒła, jakiesik kōniaki, biǒłe meszne wino, to wszyjsko wypokopiyli abo świynte, abo jake kapelōnki i zǒkōnne braciaszki, zǒkōnne fraterki. A normalny czowiek?

Cielęcina to mięso delikatne i aksamitne w smaku. Można przyrządzać ją na wiele sposób. Jednym z nich jest przygotowanie praktycznej i szybkiej rolady. Aromatyczna rolada z cielęciny to przepis na potrawę, którą można podawać zarówno na ciepło jak i na zimno. Cielęcina w połączeniu ze świeżym szpinakiem i parmezanem stanowić będzie wyśmienite danie główne, ale także doskonale sprawdzi się jako przystawka.

Spómniôłech skorzij ło gorzôle, ale same miarkujecie, iże terôzki samtukej na naszym Ślónzeczku słepie sie corôzki wiyncyj biyru, wiyncyj piwa, prôwda? I wiycie, co jô ino przikulwitóm sie ze mojigo szpacyru do dóm, to moja Elza zarôzki łod proga wrzescy:

– Juzaś słepôłeś te dioseckie piwo, juzaś?

Jak podjąć karnawałowych gości, by najedli się szlachetnym i smacznym, a przede wszystkim zdrowym mięsem? Odpowiedź jest prosta. Zaserwujmy im kaczkę, a z pewnością będą zachwyceni!

Najlepsze rudzkie dania w kalendarzu na 2015 rok. Urząd Miasta w Rudzie Śląskiej wydał właśnie stworzony przez mieszkańców kalendarz kulinarny. Rudzianie przez cały rok dzielili się swoimi przepisami na ulubione potrawy, z których co miesiąc wybierano „smak miesiąca”. Wybrane w ten sposób przepisy znalazły się w specjalnym kalendarzu.

Do przygotowań świątecznych w moim domu zaliczamy przede wszystkim gotowanie. Oto jeden przepis z kilku potraw wigilijnych – barszcz z uszkami. Polecam!

Święta Bożego Narodzenia w moim domu mają zapach pierników, które przygotowuje moja mama – pisze Alina – uczestniczka naszego Świątecznego Konkursu „By poczuć magię świąt”. A oto sposób ich przygotowania:

Przed gospodyniami niełatwe zadanie. Już wkrótce będą musiały zakasać rękawy, by zagnieść ciasto, zmielić mak, czy wypatroszyć karpia. Nasz ekspert – Gertruda Baron z Zespołu Regionalnego „Jaśkowiczanie” z Jaśkowic podpowiada, co musi trafić na wigilijny stół.

jedna cebula, jedna srogszô markew, jedna peterzila, maluśki zeler, dwa kónski knóblocha, sól, korzyni, bobkowe liści, wóniónce korzyni i deczko vegety.