Ekspert radzi


Co region to inny obyczaj wokół wielkanocnego stołu

Mogłoby się wydawać, że jeśli Wielkanoc na Śląsku, to jedna tradycja, jedne obyczaje, jedne świąteczne potrawy na stole. Nic bardziej mylnego – wszak obszar Górnego Śląska obejmuje tak szeroki teren, że trudno o jednolitość wokół Wielkanocy. O tych różnych obyczajach opowiadają nasze ekspertki: Barbara Kleczka z Koła Gospodyń Przyszowice oraz Krystyna Mikulska z Koła Gospodyń Wiejskich Twardowice.

12 kwietnia 2017
Smog miejski, a nie ten wawelski

„Dawno dawno temu była sobie piękna królewna. Ktoś jednak rzucił na nią zły urok, którego moc mógł złamać jedynie pocałunek prawdziwej miłości. Królewnę zamknięto w wieży, tej zaś strzegł okrutny smok ziejący ogniem… O tym jaki może być koniec naszej bajki, w której od jakiegoś czasu smog sieje spustoszenie nasz ekspert Patryk Białas z Katowickiego Alarmu Smogowego, Fundacji Napraw Sobie Miasto.

23 stycznia 2017
Nowoczesna ortodoncja receptą na zdrowie

Naszym Czytelnikom podaje ją nasz ekspert – lek. stom. Halina Opalińska, absolwentka Śląskiej Akademii Medycznej, Oddziału Stomatologii w Zabrzu. Staż podyplomowy odbyła w Wojewódzkiej Specjalistycznej Przychodni Stomatologicznej w Katowicach. Jej pasją jest ortodoncja oraz stomatologia estetyczna.

10 stycznia 2017
Zamieszanie wokół karpia

Coraz bliżej święta, coraz bliżej święta – z pewną dozą niepokoju nuci sobie każda gospodyni, której niebawem przyjdzie założyć fartuch, zakasać rękawy i zabrać się za wigilijne i bożonarodzeniowe przysmaki. Żeby uspokoić ich umysły, by z werwą podeszły do kulinarnych zadań już teraz podpowiadamy, co przyrządzić na świąteczny stół. O swoich przygotowaniach opowiadają jak co roku nasze ekspertki – Gertruda Baron i Marta Twardzik, gospodynie z Jaśkowic Orzesza. Spotkałam się z nimi tradycyjnie już w „Muzeum Górnośląskim Parku Etnograficznym w Chorzowie”, w którym wszelkiego jadła na śląsko Wilijo oraz zapusty nigdy nie brakuje.

20 grudnia 2016
Z tęsknoty za tradycją

Co prawda andrzejki dopiero 30 listopada już teraz warto zastanowić się, jak spędzimy ten czas magii, zgłębiania tajników swojej przyszłości. – To „ostatni dzwonek” bowiem, by przed adwentem zakosztować jeszcze nieco swawoli – podkreśla ekspert z Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny w Chorzowie” dr Agnieszka Przybyła-Dumin.

26 listopada 2016
Kiszona a nie kwaszona

Jesień – pora roku, w której przygotowujemy nasze spiżarnie i komory do zimy, by nagromadzone zapasy w długie wieczory cieszyły nasze podniebienia. Co trzeba wiedzieć o kiszeniu kapusty opowiada nasz ekspert z Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny” Damian Adamczak.

3 października 2016
Każdego można wyszkolić

Oto porada dla tych, którzy zmagają się z niesfornym pupilem, bo jak przekonuje nasz ekspert Tomasz Pecold, szkoleniowiec psów z Chorzowa, nawet  z najbardziej krnąbrnego psiaka, można zrobić grzecznego i ułożonego, który posłucha właściciela.

30 września 2016
Jak się pozbyć nieproszonego lokatora?

Wszystko wskazuje na to, że znowu mogę mieć nowe gniazdo na swoim balkonie. Od jakiegoś czasu gołębie ponownie znoszą rozmaite trawki, patyczki, czyli sposobią się do złożenia jaj. Odpowiedzi na pytanie jak udaremnić im ten „proceder”, szukałam u eksperta – Dominika Langiewicza prezesa Wojewódzkiego Związku Hodowców Gołębi Rasowych i Drobnego Inwentarza w Katowicach w trakcie imprezy plenerowej Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny” „Zwierzęta w zagrodzie”.

27 września 2016
Strzelać każdy może?

Na to pytanie odpowiada nasz ekspert Tomasz Siemiński, prezes Śląskiego Stowarzyszenia Miłośników Broni, hobbystycznie zajmujący się bronią czarnoprochową.

25 sierpnia 2016
Bo i w rurce jest kopalniok

Znany przysmak który pamiętamy z dzieciństwa – rurka z kremem w nowej odsłonie? Czemu nie? O niecodziennym sposobie nadziewania rurek nasi eksperci kulinarni jednego z hoteli Katarzyna Graczkowska oraz Łukasz Chlebek.

10 sierpnia 2016