Ekspert radzi


Nie tylko jesienią

I to jest zaskoczenie ogromne. Zwykle kojarzone z jesienią, a nawet późną jesienią, rewelacyjnie smakują także latem. I przekonał mnie o tym Kulinarny Ambasador Polski Michał Bałazy, którego spotkałam w Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny w Chorzowie” w trakcie Jarmarku Produktów Tradycyjnych. Kociołek górniczy, bardziej znany jako pieczonki, duszonki, to prawdziwy raj dla podniebienia!

9 sierpnia 2022
Dobry jak chleb

Chleba i igrzysk! – streścili swoje potrzeby Rzymianie według Juwenalisa, gdy zapytano ich, czego oczekują. „Panie dobry jak chleb bądź uwielbiony od swego Kościoła” – śpiewamy podczas nabożeństw, a parę młodą zgodnie z tradycją w drzwiach należy powitać chlebem i solą. To i wiele innych „chlebowych” przybliżyli eksperci z Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny w Chorzowie” w trakcie Dnia „O chlebie, zbożach i ziołach”.

8 sierpnia 2022
Miód płynnym złotem

A o tym przypomnieli nam uczestnicy i specjaliści Dnia Miodu organizowanego w „Muzeum Górnośląski Parku Etnograficznym w Chorzowie”. Materiał zabrała zaś Patrycja Bieniek.

4 lipca 2022
Surowy, czy spleśniały?

Oto jest pytanie! Albo cięta riposta. Spór ten pomoże rozwiązać , baca, którego spotykam na stanowisku serowara w Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny w Chorzowie” w trakcie „Dnia Rzemiosła i Rękodzieła”.

6 czerwca 2022
Z jajecznicą na boczku?

Każda gospodyni na pewno teraz jest w ferworze prac przedświątecznych. Co na ten stół wielkanocny i co interesujące niekoniecznie śniadaniowy, powinno trafić? Taka ciekawostka, zasłyszana kiedyś, ale jak się okazuje prawdziwa, bo w niektórych zakątkach Śląska najważniejszym uroczystym posiłkiem wielkanocnym jest … obiad! O przygotowaniach do świątecznego biesiadowania opowiada Barbara Kleczka, Przewodnicząca Koła Gospodyń Wiejskich z Przyszowic.

14 kwietnia 2022
Ważna i mądra ozdoba stołu wielkanocnego

Jest nią palma, święcona w Niedzielę Palmową. O tym, jak sami możemy nasz stół ozdobić – Urszula Kopeć z Koła Gospodyń Wiejskich z Rajczy, którą spotkam w Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny w Chorzowie”.

12 kwietnia 2022
Jajka malowane? Tradycyjnie

A co jeszcze ciekawsze… O metodzie zdobienia tak zwanej batikowej opowiada ekspert Bartosz Klimczyk, animator kultury i jak się okazuje specjalista od jaj, prowadzący warsztaty w Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny w Chorzowie” podczas wydarzenia Wielkanoc na Śląsku.

11 kwietnia 2022
Przeziębienie, a może COVID-19? Sprawdź, co zrobić

Przeziębienie, a może to grypa lub COVID-19? Jak sprawdzisz, co Ci dolega? Skorzystaj z praktycznego przewodnika, który krok po kroku przedstawia, co zrobić, gdy masz pierwsze objawy infekcji. Polecam materiał ekspercki NFZ.

18 stycznia 2022
Lepsze jest wrogiem dobrego

Tak komentuje obecnie przygotowania do świąt Marek Szołtysek, znany śląski gawędziarz, autor publikacji o tradycjach i obyczajach dawnego Górnego Śląska, w tym około świątecznych i noworocznych, które opisuje w książce „Śląskie Boże Narodzenie”.

13 grudnia 2021
KATOkarmnik – zrób to sam

Czyli mądrze dokarmiaj!

8 grudnia 2021